Расторопша — это двулетнее (в культуре однолетнее) травянистое растение из семейства сложноцветных, высотой до 1,5-2 м. Стебли у нее прямостоячие, ветвистые, листья очередные, эллиптические, перисто-лопастные или перисто-рассеченные, по краю колюче-зубчатые, длиной до 80 см, с блестящими крупными белыми пятнами на зеленом фоне. Соцветия — шаровидные корзинки, цветки трубчатые, розовые или белые. Каждая корзинка заключает в себе многочисленные трубчатые цветки розового, фиолетового, реже белого цвета. Плоды — семянки. Они бывают черно-коричневые, иногда черные с продолговатыми линиями, длиной до 7 мм. Каждая семянка снабжена хохолком из волосиков, которые в 2-3 раза длиннее самой семянки. Если тщательно собрать семена, то на следующий год и следа не останется от того, места, где росла расторопша, ну а если семена останутся, то в следующем году растение очень хорошо растет и дает хорошие плоды. Латинское родовое название расторопши Silybum marianum (silybum — кисточка; marianus — по имени Богоматери, девы Марии). Имя Богоматери упоминается в названии этого растения на многих европейских языках. Это связано с легендой о том, что белые пятна на листьях расторопши — молоко Божьей матери. Болгары, например, называют расторопшу «подарок Девы Марии». В России народное название расторопши — остро-пестро, молочный чертополох, Марьины колючки, колючник, татарник серебристый, осот белый, лягушечник.
Как лекарственное растение расторопша известна еще с древности. Впервые она описана, хотя и очень скудно, греческим ученым Теофрастом в его книге «Исследование о растениях». В этом труде расторопша помещена среди чертополохов и названа белой колючкой. Как о противоядии при укусах змей упоминал о расторопше и знаменитый Авиценна. В настоящее время это растение используется официальной и народной медициной при лечении различных заболеваний.
Благодаря веществу силубину, обнаруженному в её семенах, расторопша обладает способностью защищать печень от неблагоприятных воздействий токсических веществ и стимулировать синтез новых клеток. Медицинские препараты, их называют еще гепатопротекторами, изготовленные на основе семян растения, применяются при лечении острого и хронического воспаления печени, циррозе и токсическом поражении этого органа.
Используют расторопшу при сбоях в работе сердца, дистрофии миокарда, одышке у пожилых людей и при заболеваниях суставов. Ее семена содержат витамин К, углеводы, смолы, слизи и от 20 до 32% масел. В народной медицине отвар и настой семян расторопши, а также порошок из них применяют при лечении гепатита, желчнокаменной болезни, при колите, геморрое и болезнях селезенки. Листья растения обладают легким слабительным и потогонным действием.
Во многих случаях к ожирению приводят переедание и чрезмерное употребление алкоголя. Расторопша поможет справиться и с этой проблемой. А масло, полученное из ее семян, не уступает по лечебному действию облепиховому и способствует заживлению ран, ожогов и т.п. Положительное действие растения сказывается не только на печени, но и на всем желудочно-кишечном тракте. Особенно расторопша эффективна при язве желудка.
Благодаря имеющимся в ней жирным кислотам она обладает противовоспалительными свойствами. В расторопше найдены рутин и кверцитин, укрепляющие сосудистую систему. Подобно боярышнику, она оказывает кардиотоническое действие. Имея в своем составе витамины А, D, E, K и F, медь, цинк, селен, расторопша справляется с понижением зрения, заболеваниями кожи (в том числе и псориазом), выпадением волос и малокровием, регулирует аппетит, способствует сперматогенезу, снижает аллергические реакции и укрепляет вены.
Я выращиваю это удивительное растение уже 4 года. Хотя расторопша считается ядовитой, но, как говорят, на каждый яд есть противоядие, и если ее правильно использовать, то результат лечения будет положительным.
Для лечения расторопшу можно начинать использовать, как только сформируется розетка из самых мощных листьев. При ранах, царапинах и порезах нужно сорвать листок, состричь с него колючки, измельчить в кашицу, приложить к повреждению и забинтовать. Менять повязку по необходимости. Через 2-3 дня все заживет.
Сок расторопши заготавливают, когда она выбрасывает цветочную стрелку, и уже готовы раскрыться первые корзинки. Для приготовления сока надо срезать с растения 3-5 самых крупных листьев, измельчить их и отжать.
Для консервации на 1 л сока берется 50 г 700 спирта. Хранят в холодильнике. Принимают по 1 ст.л. утром натощак при суставных болях, радикулите, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, для нормализации обмена веществ, очищения кожи от прыщей и угрей. Сок помогает устранению запоров и воспалений толстой кишки.
При гинекологических заболеваниях (спринцевание), хронических отитах и ринитах (капли в уши и нос), трещинах прямой кишки и геморрое (в виде микроклизм или турунд) эффективно действует смесь масел расторопши (100 мл) и чайного дерева (6 мл).
После перенесенного острого гепатита в качестве дополнительного лечения рекомендуется попить чай из расторопши. Залить 1/4 л кипящей воды 1 ч.л. семян или травы растения, настоять 10-20 минут, процедить и пить в горячем виде небольшими глотками. Принимать по 1 чашке утром натощак, за полчаса до обеда и вечером перед сном. Для улучшения вкуса в чай из расторопши можно добавить мяты.
Укреплению организма после тяжелого заболевания способствует и такой рецепт. Растереть в порошок семена расторопши, затем 2 ст.л. сырья залить 0,5 л воды, довести до кипения и кипятить на медленном огне до тех пор, пока не останется половина объема жидкости. Процедить и принимать по 1 ст.л. каждый час в течение дня.
Для похудения измельченные в порошок семена принимать по 1 ч.л. 4 раза в день перед едой, запивая теплой водой.
При воспалительном заболевании крови произвольно принимают водные настои сухих семян укропа, душицы и расторопши, а также измельченных корней пиона и подсолнуха. Чтобы их приготовить, надо одно из этих растительных средств залить стаканом кипятка, дать полчаса настояться, а затем процедить и пить по 50-80 г за 15 минут до еды. Примерная дозировка: семена укропа — 1 ч.л. на стакан кипятка; душица, корень пиона и расторопша — 20 г, корень подсолнуха — 30 г. Одно и то же средство можно заливать 4 раза. Через 4-6 месяцев сдайте кровь на анализ. Через 2 недели повторите курс. Для полного выздоровления необходимо провести 4 лечебных курса.
Прием ростков расторопши высотой 1-1,5 см 6-7-дневного возраста рекомендуется при воспалении желчного пузыря и желчнокаменной болезни. Для профилактики рекомендуется людям, живущим в больших городах, а также работникам вредных производств.
Ранней весной нежные молодые листья расторопши, предварительно срезав с них колючки и обрезав черешки, используют для приготовления салатов, заправляя их уксусом и растительным маслом.
Расторопша — растение засухоустойчивое и холодостойкое, ее молодые побеги не повреждаются заморозками, поэтому семена можно сеять в начале мая. Посевной материал надо брать урожая прошлого года, так как, пролежав несколько лет, семена расторопши теряют всхожесть. Сеять надо в открытый грунт на глубину 20-25 см. Пересадке расторопша не подлежит. Всходы появляются через две недели.
Растение быстро дает розетку из крупных прикорневых листьев, которые могут достигать 40-50 см в длину и 20 см в ширину, затем начинает расти стебель. В середине июля расторопша зацветает и цветет до осени. Семена созревают во второй половине августа — начале сентября, но не все сразу. В то время как на центральном побеге семена созреют и начинают быстро облетать, на боковых побегах еще продолжается цветение. Собирать семена надо по мере созревания.
После созревания семян растение срезать под корень, вымыть под струей воды и высушить в тени на чердаке. При необходимости можно заваривать (1 ст.л. измельченной сухой травы на 200 мл воды) и пить по 1 ст.л. 4-5 раз в день до еды.
В сентябре, когда убраны семена и срезаны надземные части расторопши, выкапывают ее корни. Их надо тщательно вымыть холодной водой, измельчить и хорошо высушить. Применяются корни при лечении радикулита, артрита, судорогах, заболеваниях печени, селезенки, желудочно-кишечного тракта и желчного пузыря, при геморрое, облысении, псориазе и прыщах. 1 ст.л. измельченного сырья заливают в эмалированной посуде 200 мл горячей воды, доводят до кипения и кипятят при закрытой крышке на водяной бане 30 минут. Еще горячим отвар процеживают через три слоя марли, доливают кипятком до 200 мл и пьют по 1 ст.л. 3 раза в день за 30 минут до еды.
Сухие семена расторопши сохраняются в хлопчатобумажных мешочках до трех лет. При необходимости их измельчают в кофемолке, затем 2 ч.л. порошка (30 г) заливают 500 мл воды и уваривают на медленном огне в два раза. Процеживают и пьют по 1 ст.л. через час после еды в течение месяца. Можно просто употреблять порошок, запивая водой, по 1 ч.л. 4-5 раз в день за 20 минут до еды. В тяжелых случаях после 2-3-недельного перерыва курс лечения необходимо повторить. Препараты из семян принимают при заболеваниях печени, почек, щитовидной железы и селезенки, при циррозе, воспалениях желчных протоков, желчно-каменной болезни, колитах, холецистите, гепатите, болезнях крови, отеках, водянке, отложении солей, суставных болях, воспалении слизистой оболочки желудка и толстой кишки, геморрое, отравлениях. На курс лечения расходуют семена с 20 растений.
Источник: http://www.babushka.ua/receipts/item/?cat=20&sub=230&id=4172